FAQ
El orégano (Origanum vulgare) es una planta de la misma familia que la menta. Es un arbusto pequeño, con tallos cuadrados y hojas opuestas de forma oval. Sus flores, que aparecen a finales de mayo, pueden ser rosadas, púrpuras o blancas.
El orégano seco tiene un sabor más concentrado y se utiliza en platos cocidos.
El orégano fresco es más suave y se añade al final de la cocción o como adorno.
La hoja del orégano se usa no solo como condimento de alimentos sino también en la elaboración de cosméticos, fármacos y licores; motivos que lo han convertido en un producto de exportación.
Además de emplearse en la cocina, otra forma muy popular de aprovechar el orégano para mejorar la salud: Té de orégano.
Sus hojas verdes y aromáticas se aprovechan en la cocina para agregar sabor a platos como la pizza, la pasta, las ensaladas, las sopas y los guisos.
Es una agricultura sustentable y productiva, basada en un sistema de producción y rentable que genera desarrollo en las comunidades que la practican.
La agricultura sustentable promueve técnicas de conservación de suelos, como la terraza de cultivos, para prevenir la erosión y mantener la fertilidad del suelo. Para ayudar a moderar los efectos del cambio climático se debe replantear el proceso de producción de los alimentos.
El aceite de orégano ha demostrado poder antiinflamatorio y analgésico también en los dolores de muelas.
El aceEl orégano fresco tiene un sabor más suave y herbáceo, ideal para ensaladas y platos que requieren un toque más delicado.ite de orégano ha demostrado poder antiinflamatorio y analgésico también en los dolores de muelas.
El orégano seco tiene un sabor más concentrado y robusto debido a la pérdida de agua durante el secado, lo que intensifica sus aceites esenciales. Se utiliza comúnmente en salsas, guisos y platos horneados.